- Erdbeerernte in Klaistow
Ab ca. Anfang Mai bieten wir Ihnen bei uns auf dem Hof in Klaistow und an unseren Verkaufsständen frische Erdbeeren an.
Um möglichst schnell in den Genuss der süßen Früchtchen zu kommen, haben wir auf einigen Erdbeerfeldern Folientunnel gebaut, unter denen die Erdbeeren früher reifen und bereits im Mai geerntet werden können.
Erdbeer-Selbstpflücke auf unserem hofnahen Feld
Jeden Tag von 9.00 bis 18.00 Uhr können Sie die roten, süßen Beeren selbst ernten. ...mehr
Für dieses Jahr ist das Selbstpflücken der Erdbeeren beendet.
Wir haben im eigenen Anbau jetzt auch besonders leckere Sorten, die Sie im Handel normalerweise aufgrund ihrer eingeschränkten Haltbarkeit oder Transportfähigkeit nicht erhalten. Wie immer im Leben, sind einige davon genau die Sorten, die ganz besonders gut schmecken.
Daher fällt Ihnen das schnelle Aufessen sicher nicht schwer.
- Clery
- Diese leckere italienische Erdbeere ist etwas für Kenner. Sie ist sehr gut haltbar bei kräftigem Aroma.
- Kimberly
- Sie ist auch gut geeignet für Marmeladen, schmeckt fruchtig frisch und hält sich gut.
- Sonata
- Mittelspäte Sorte mit festen, hellroten Früchten, schmeckt süß und ist besonders saftig und glänzend.
- Salsa
- Späte Sorte mit großen Früchten und etwas unregelmäßiger Form, dunkles und weiches Fruchtfleisch, frisch und süß im Geschmack.
- Florence
- Spätreifende Sorte, die hohe bis sehr hohe Erträge bringt. Die dunkelroten Früchte sind groß bis sehr groß und bestens geeignet für den Frischverzehr und Marmelade.
- Und vom Feld direkt zum Verbraucher - frischer geht es nicht
Vitaminreiches Obst
- Erdbeeren bestehen zwar zu 90% aus Wasser, dennoch bieten sie ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Verantwortlich dafür ist ihr Gehalt an Fruchtsäuren, Fruchtzucker und Aromastoffen.
- Ihr durchschnittlicher Energiegehalt liegt bei 33 Kilokalorien pro 100 g Erdbeeren. Erdbeeren haben einen Gehalt von 64 mg Vitamin C/100g. Dies ist eine höhere Konzentration als bei Orangen oder Zitronen.
- Außerdem enthalten sie die Vitamine A, B1 und B2 sowie viele Mineralstoffe wie Kalzium, Kalium, Phosphor, Eisen und Magnesium. Zudem haben Erdbeeren eine günstige Wirkung auf die Nierentätigkeit und wirken blutdrucksenkend. In Bezug auf die licht- und wärmeempfindliche Folsäure gilt die Erdbeere als Rekordfrucht. Folsäure hat viele Funktionen: sie wirkt blutbildend und fördert außerdem Optimismus, Gelassenheit, innere Ruhe und guten Schlaf.
- Die Erdbeeren wachsen auf unseren eigenen Feldern in Werder, am Verbindungsweg zwischen Glindow und Petzow, dem schönsten Ortsteil von Werder. Und auf dem Hof in Klaistow gibt's dann gleich frischen Erdbeerkuchen, Vanilleeis mit Erdbeeren und vieles mehr.
- Erdbeerrezepte hier - klicken Sie auf das Bild
Die Geschichte der Erdbeere
- Im Jahr 1623 gelangten die ersten Erdbeeren aus Nord- und Südamerika nach Europa, die sich auch auf einem Feld kultivieren ließen und als die eigentlichen Vorfahren der uns heute bekannten Gartenerdbeeren zu betrachten sind. Nach Deutschland kamen die ersten Gartenerdbeeren 1751, wo sie in den Hofgärten König Georg des II. von Hannover angebaut wurden. Erst 1840 begann man in der Nähe von Baden-Baden mit dem erwerbsmäßigen Anbau.
... und ihre Botanik
- Die Erdbeere (bot. Fragaria ananassa) ist das bei uns beliebteste und verbreitetste Obst und wird deshalb auch gern als die "Königin" der Beerenobstarten bezeichnet. Sie gehört zur Familie der Rosengewächse. Sie ist keine echte Beerenfrucht, sondern eine sogenannte Scheinfrucht: Die Achse der Erdbeerblüte wird fleischig rot und trägt die kleinen, gelblichen Nüsschen (Kerne). Diese sind die eigentlichen Früchte der Erdbeere, die daher auch zur Gruppe der Nuss-Sammelfrüchte zählt. Erdbeeren werden durch die an ihren Ausläufern gebildeten Tochterpflanzen vermehrt. Der Ertrag beginnt im 2. Jahr nach dem Auspflanzen und lässt nach dem 4. Erntejahr stark nach.
Frische ist bei Erdbeeren entscheidend
- Am besten kaufen Sie einheimische Ware, da diese nicht über lange Transportwege ins Angebot gelangt, und daher am frischesten und von höchster Qualität ist. Gute Qualität erkennt man auch an den Kelchblättern: Diese müssen frisch und grün sein. Schon fünf Stunden, nachdem die Erdbeeren gepflückt sind, lassen Aroma und Vitamingehalt nach, deshalb: kaufen Sie Erdbeeren bei uns direkt am Hof oder an einem unserer Verkaufsstände, wo frische Ware immer nachgeliefert wird.
Guten Appetit!
