Gratinierter Spaghetti-Kürbis

Für 2 Personen

• 1 Spaghetti-Kürbis ca. 1kg
• Salz
• Pfeffer
• 150 g Mascarpone mit Gorgonzola
• 50 g geriebener Parmesan
• frische Salbeiblätter

1. Den Kürbis quer in 4 dicke Scheiben schneiden und entkernen. Die Kürbisscheiben im Dampf rund 15 Minuten garen.
2. Mascarpone zerbröckeln, mit dem Parmesan vermengen.
3. Den Backofen auf 220 Grad vorheizen.
4. Die Kürbisscheiben in eine geölte Gratinform legen, das Innere mit einer Gabel auflockern. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Käsecreme darüber verteilen, mit Salbeiblättern belegen.
5. Die Kürbisscheiben im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad rund 10 Minuten überbacken.