Heidelbeerzeit in Klaistow
Endlich - die Zeit der Heidelbeeren ist gekommen. So dreht sich bei uns nun alles um die knackigen Blauen, ob bei der Selbstpflücke oder in der Marktscheune, in der Hofbäckerei und im Scheunenrestaurant - sie begegnen unseren Besuchern einfach überall auf unserem Hof.
Und dass die Heidelbeeren wahrlich keine Lückenfüller zwischen Spargelsaison und Kürbisausstellung sind, zeigt nicht zuletzt der erfreulich große Zuspruch, den sie durch unsere vielen Gäste und Heidelbeer-Freunde aus Nah und Fern erfahren, da kommt die von Jahr zu Jahr ebenfalls zunehmende Erntemenge gerade recht.
Immer mehr Feinschmecker folgen dem Ruf des köstlichen Beerenobstes.
Unsere bereits im fünften Jahr auf knapp 10 Hektar wachsenden Kulturheidelbeeren locken viele Heidelbeer-Genießer nach Klaistow. Sie kommen zu uns, um die blauen Beeren selbst zu pflücken oder erntefrisch im Schälchen zu kaufen und natürlich auch um Heidelbeer-Köstlichkeiten in unserem Heidelbeercafé direkt am Feld inmitten des idyllischen Waldes zu schlemmen. Im Schatten der Kiefern, denen das stets laue Lüftchen ein leises Rauschen entlockt, schmecken unsere frisch gebackenen Waffeln mit Heidelbeeren besonders gut. Hier gibt es auch erfrischendes Heidelbeer-Eis und leckeren Heidelbeer-Kuchen, frisch aus unserer Hofbäckerei. Auch unser Scheunenrestaurant verwöhnt mit schmackhaften Heidelbeer-Gerichten, so z.B. mit Heidelbeeren auf Hefeklößen, Heidelbeerkaltschale oder auch Deftigem mit Heidelbeer-Gemüse und diversen Heidelbeer-Desserts mit hofeigenem Eis - jetzt neu: auch mit Bedienung im Innen- und Außenbereich.
Heidelbeeren schmecken nicht nur gut, sie sind auch außerordentlich gesund.
Dass die knackigen Beeren gut haltbar, vielseitig verwendbar und sehr schmackhaft sind, ist mittlerweile bekannt. Wissen aber schon alle um die vielen gesundheitsfördernden Eigenschaften der kalorienarmen und vitaminreichen Beeren?
Die gesunden Blauen sind cholesterinfrei, wirken blutfettsenkend, helfen aufgrund des geringen Natrium- und des hohen Kaliumgehaltes beim Abspecken und sind reich an Antioxidanten, die das Krebsrisiko senken können. Außerdem wirken sie durch die Neutralisierung der so genannten freien Radikalen dem Alterungsprozess positiv entgegen und machen resistenter gegen die Folgen von Stress.
Ein Stück Gesundheitsförderung steckt demnach auch unseren selbst hergestellten und in der Marktscheune erhältlichen Produkten, wie zum Beispiel in der leckeren Heidelbeer-Konfitüre, den lila-blauen Heidelbeer-Nudeln und demnächst sogar im unser Angebot ergänzenden Heidelbeer-Essig und Heidelbeer-Likör sowie in der Heidelbeer-Soße - zumindest kann deren Genuss zum Wohlgefühl und damit letztendlich auch zur Gesundherhaltung beitragen.
Das Selbstpflücken von Heidelbeeren erfreut sich wachsender Beliebtheit - eine kleine Sortenkunde.
Die diesjährige Heidelbeerernte begann aufgrund der günstigen Wetterbedingungen, wie auch die Spargel- und Erdbeersaison, rund zwei Wochen früher als gewöhnlich. Bereits seit dem 30. Juni können unsere Gäste die blauen Früchte täglich von 9.00 bis 18.00 Uhr selbst pflücken und viele Heidelbeer-Liebhaber nutzen dieses Angebot bereits. Hier kann nicht nur nach Herzenslust auf Augenhöhe und damit Rücken schonend genascht werden, sondern auch die Ruhe des Waldes trägt zur Erholung und zum Wohlgefühl bei.
Zur Zeit wartet die aus Nordamerika stammende Sorte "Duke" auf fleißige Hände, die ihre reifen Beeren ernten. Sie sind besonders leicht zu pflücken und eignen sich daher besonders gut zur Selbstpflücke. Die "Duke" ist eine frühe Sorte, deren runde, blaue Beeren sich durch einen guten Geschmack auszeichnen. Auch die kräftig blauen Beeren der Sorte "Reka" leuchten bereits an den Sträuchern. Sie kommt aus Neuseeland und ihre Früchte schmecken würzig und aromatisch. Ebenfalls von Mitte Juli bis Ende August trägt die Sorte "Blue Crop" ihre großen bis sehr großen Beeren. Unsere späte Sorte, die "Elizabeth" füllt von Mitte August bis Ende September die Spankörbe der fleißigen Pflücker.
Dank der unterschiedlichen Reifezeiten der vier Sorten gibt es bei uns über einen recht langen Zeitraum Heidelbeeren, ob zum selbst pflücken, zum kaufen oder zum schlemmen.
Allen Kulturheidelbeeren gemein ist ihr weißliches Fruchtfleisch, dem der blaue Farbstoff fehlt. So sind die Beeren zwar äußerlich blau, färben aber nicht die Zunge und Finger ihres Genießers.
Naturerleben und Erholung im hofeigenen Wald - den mögen auch die Heidelbeeren
Der kurze Weg zu den idyllisch im Wald gelegenen Heidelbeeranlagen streift unser Naturwildgehege, in dem Muffel-, Dam-, Rot- und Schwarzwild leben. Dass sich die Wildtiere hier wohl fühlen zeigt nicht zuletzt die große Zahl an Nachwuchs. Allein bei den Wildschweinen tummeln sich 34 Frischlinge unterschiedlichen Alters und auch beim Rot- und Muffelwild können Jungtiere beobachtet werden. Entlang der 1,5 bis 5 Kilometer langen Wanderwege erwartet unsere großen und kleinen Besucher ein Wild- und Waldlehrpfad mit allerhand Wissenswertem zur Tier- und Pflanzenwelt.
Selbstverständlich gibt es auch Informationstafeln zu den Kulturheidelbeeren. Interessierte Besucher erfahren so, dass die Kulturheidelbeeren botanisch zur Familie der Heidekrautgewächse zählen und einen sauren, humosen und luftdurchlässigen Boden benötigen. Genau diese Bedingungen finden sie in unserem Kiefernwald. Nicht zuletzt gedeihen die Pflanzen besonders gut durch die Symbiose mit den im Boden vorhandenen Mykorrhiza-Pilzen.
Doch nicht nur den Heidelbeeren kommen die idealen Bedingungen im Wald zugute, auch unsere Gäste können sich hier bestens erholen und verwöhnen lassen.
